珍珠口感變化測試

冷凍的珍珠在經過覆熱後，建議保存方式如下：

1.泡在常溫糖水中，約可維持3至4小時的Q彈口感。(A圖)

2.使用電鍋60度保溫功能，約可維持6小時的Q彈口感。(B圖)
結合以上兩種方式，欲保持Q彈口感建議將珍珠泡在60度保溫糖水中。

3.黃金賞味期：當珍珠加入冷飲後，建議在2至3小時內飲用完畢，品味最佳口感。 (C圖)